自家製ベーコン

自家製ベーコンを作りました。

蓼科産SPFポークのブロック肉を坂城町のお肉屋さんから取っています。

塩コショウをして3日間冷蔵庫で寝かせ、塩抜きと温燻で完成です。

強めに燻製しているのでBLTサンドにするとトマト、レタスとの相性抜群です(^^)

ベルキャビンカフェの看板メニュー。

一度お試しください♪